Lebensmittel-Vakuumverpackungsmaschinen entfernen Luft aus Verpackungsbeuteln und versiegeln sie, wodurch Funktionen wie die Verhinderung von Oxidation und Schimmel sowie die Verlängerung der Haltbarkeitsdauer erreicht werden. Ihr Aufbau und Funktionsprinzip sind wie folgt:
Strukturelle Zusammensetzung
Eine Vakuumverpackungsmaschine für Lebensmittel besteht im Wesentlichen aus folgenden Kernkomponenten:
Vakuumsystem: Bestehend aus einer Vakuumpumpe, Vakuumleitungen und einer Vakuumkammer. Die Vakuumpumpe ist die Kernkomponente, die für die Entfernung der Luft aus dem Verpackungsbeutel verantwortlich ist; die Vakuumleitung verbindet die Vakuumpumpe und die Vakuumkammer und sorgt so für die Luftzirkulation; Die Vakuumkammer bietet einen abgedichteten Raum, in dem der Verpackungsbeutel vakuumiert werden kann.
Heißsiegelsystem: Enthält eine Heißsiegelschablone, Heizelemente und ein Temperaturkontrollelement. Die Heißsiegelschablone deckt die Öffnung des Verpackungsbeutels ab; die vom Temperaturregelelement gesteuerten Heizelemente schmelzen und verschließen die Öffnung des Verpackungsbeutels nach dem Erhitzen; Das Temperaturregelelement sorgt für eine präzise Steuerung der Heiztemperatur und vermeidet Überhitzung oder Unterhitzung.
Elektrisches Steuerungssystem: Bestehend aus Modulen wie Leistungssteuerung, Luftabsaugsteuerung sowie Druck- und Heizungssteuerung. Das Stromsteuerungssystem verwaltet die Stromversorgung und das Herunterfahren der Geräte. Die Vakuumpumpensteuerung steuert den Start und Stopp der Vakuumpumpe sowie die Einstellung der Vakuumzeit. Die Druck- und Heizsteuerung steuert das Pressen der Heißsiegelschablone und die Erwärmung des Heizelements, um die Siegelqualität sicherzustellen.
Das Verpackungsmaterial-Fördersystem umfasst eine Folienzugvorrichtung und einen Kettenklemmenförderer. Die Folienzugvorrichtung zieht Verpackungsmaterialien (z. B. Kunststofffolie, Alufolie etc.) von der Rolle und befördert sie in die Vakuumkammer; Der Kettenklammerförderer dient der Fixierung und dem Transport der Verpackungsbeutel und sorgt so für deren korrekte Position innerhalb der Vakuumkammer.
Zu den weiteren Zusatzkomponenten gehören ein automatischer Vakuumkammerdeckel-Hebemechanismus und ein Kühlsystem. Der automatische Hebemechanismus des Vakuumkammerdeckels öffnet nach Abschluss des Vakuumiervorgangs automatisch den Vakuumkammerdeckel und erleichtert so die Entnahme des verpackten Produkts. Das Kühlsystem kühlt die heißversiegelten Verpackungsbeutel, um Verformungen oder Schäden durch Überhitzung zu verhindern.